黑色思考帽：黑色是邏輯與負面的顏色，代表謹慎、負面，代表思考過程中反思事實與判斷是否與證據相符，考慮風險、困難、和潛在問題等負面因素。

你可知道帶有吉祥寓意的紅龜粿，表面精巧的龜殼紋路與印痕，都是出自巧手師傅製作的「粿模」所印製。這一個個雕刻精細的木製粿模，更曾是早年農村社會必備的模具之一。

粿模可分為粿模、糕模、餅模、糖模，材料取材自自然，用途與我們的生活環環相扣，花紋更是前人的智慧流傳，印模的背後是深刻的臺灣傳統文化。粿印圖樣的生命力與經過歲月鑿痕所顯現的古樸雅緻，都是傳統文化的生活智慧與歷史累積。

現代這些模具多是塑膠製品，塑膠粿模是七○年代發展出來的，由於輕便，再加上可被大量生產，現已逐漸取代了木質粿模。由老師傅精雕細琢的木造粿印，已不多見。

吳適為老師因為興趣成為國寶木雕大師施鎮洋的接班人，如果沒有政府單位積極的辦理接班人傳藝課程，這項傳統木雕工藝就會像塑膠粿模取代木雕一樣，以後只能在民俗文物館的圖片中看到。

自我們的上一代，不只不做粿了，甚至幾乎把所有傳統的事物都丟棄了，當人們在價值選擇上，讓某件事物離開了日常，其實也就影響一整個產業，當需求變少，自然慢慢消失。

反過來想，最能代表台灣的食物？難道是珍珠奶茶、臭豆腐、鹽酥雞？「後來想想，為什麼我們不跟外國人介紹米食文化，反而只跟他們說夜市小吃，那些不是家裡平常會吃的東西。

那台灣家裡又都吃些什麼呢？我們從生活找靈感，把答案寄託到了神桌上一顆顆手工製作的紅龜粿上面。因為紅龜粿，既來自台灣土地，也出於台灣人之手，更鑲嵌在台灣節慶與節氣文化之上，像是牽連與凝結著一整片土地的紐結。