::The Secret of Turtle-shaped Rice Cake in Lukang::

白色思考帽

白色思考帽：白色是中性的顏色，代表中立、客觀，代表思考過程中搜集證據、數字、訊息等中立客觀的事實與數字。。

鹿港人注重禮俗，卻不拘泥，拜神祭祖用的紅龜粿都是白色，紅色反而需要特別預訂，在外地人看來有點特別的「白色的紅龜粿」，反而才是鹿港人的日常滋味。

鹿港位於台灣彰化縣，在清朝時期曾扮演重要角色。它成為重要的貿易港口，為台灣作為主要大米出口中心的經濟發展做出了貢獻。小鎮保存完好的建築和文化遺產。紅龜粿是台灣庶民美食，通常形狀像龜，由糯米製成，象徵著長壽和吉祥。

傳統糕點的味道對許多台灣人來說都是珍貴的回憶。幾個世代以前，在貧窮的年代，一塊紅龜粿是如此難得，以至於需要全家人一起分享。在台灣，紅龜粿與人生的重要階段和事件密切相關：分娩、成年、結婚、生日以及各種儀式和習俗的崇拜。經過數百年的演變，傳統紅龜粿的角色逐漸深化，並與在地文化習俗融合，展現出中華文化的歷史價值。

下圖是臺灣工業文化資產網上對於紅龜粿的描述，這些糕點不僅是好運的象徵，還講述著感人的故事，更新了當地的傳統。如果不品嚐一塊傳統糕點，品味它所代表的文化，就很難了解台灣的民俗生活。