在我們前往昭和餅舖的途中，穿過九曲巷，來到熱鬧的第一市場眼尖的我們竟然看到今天要探訪的主角紅龜粿，就擺在遮雨棚下的攤位前，一看店面招牌，玉濤醬園，這也是我們查查詢網路資料，民眾採購紅龜粿的熱門店舖。因為下雨天客人比較少，老闆很難得的答應我們的採訪。

Q1：老闆我們的紅龜粿怎麼都不紅?
A1：鹿港的紅龜粿不喜歡全身通紅，吃白底的原味比較健康，沒有摻入其他的色素。

Q2：請問老闆中間紅紅的是什麼？
A2：那就是用印章去蓋啊。紅色當然比較喜氣討喜，也比較漂亮，但鹿港人不喜歡吃這麼紅，比較健康，當然擺設上也會用紅色，紅白紅白作為點綴裝飾，如果整個都是紅色，在太陽下照了之後會變白。

Q3：蓋上去用的原料是什麼？
A3：那是來自日本進口的紅花米，很貴。

Q4：請問老闆這些紅龜粿裡面包什麼內餡？
A4：有紅豆、芝麻、花生,鹿港比較少包綠豆沙，因為不能久放，容易壞掉。

Q5：這些紅龜粿吃不完可以冰嗎？
A5：可以，但是要冷凍。要吃的時候可以用蒸的，或者是用煎的。像我們每天都是現做，如果明天吃可以不冰沒關係。

Q6：老闆我們的紅龜粿都是當天現做，師父也都是自己請的嗎？
A6：我們都是當天現作當天買，只有師父休息沒做紅龜粿，才會沒有賣。

Q7：每天都會有人來買紅龜果，那什麼時候會特別製作大量？
A7：做大量要有節慶或是七月半，量都不一定，像今天這樣不到100個，大約六70個左右。

Q8：節慶的時候大概量如何準備？
A8：不一定啊。像拜拜時，有人訂20~30個，甚至也有上百個的也有。

Q9：紅龜粿在什麼時候最熱銷？
A9：有節慶的時候，過年年節、正月十五、正月初九天公生，神明生日爐主有的也會買拜神明。